과거의 난방과 조리 방식
해방 이전, 길음동의 주민들은 주로 나무나 술방울을 땔감으로 사용하여 난방을 하였습니다. 이를 위해 마을 사람들은 산에 있는 나무를 직접 자르거나 땔감 장수에게서 나무를 구입하여 사용했습니다. 그 당시에는 부협 아궁이에 땔감을 넣어 분다가 일반적인 방식이었습니다. 그러나 해방 후, 전쟁으로 인해 산이 폐허가 되고 사람들이 모여 살게 되면서 난방 방식이 변화했습니다. 이제는 나무를 직접 자르는 것보다 땔감 장수로부터 나무를 사서 사용하는 일이 늘었습니다. 난방을 위해 주로 소나무나 슬금나무 등을 사용했는데, 이것도 어느 정도 시간이 지나면 연탄으로 대체되었습니다.
난방의 진화: 연탄 아궁이와 보일러의 등장
1950년대 중반에는 길음동 사람들이 직접나 혹은 전문가를 불러 연탄 아궁이를 설치하기 시작했습니다. 하지만 기술이 부족하여 방 한가운데나 아랫목만 따뜻하게 되는 문제가 있었죠. 또한, 연탄가스가 빠져나가는 굴뚝을 지붕보다 낮게 설치하는 바람에 사망사고도 발생했습니다. 돈이 있는 사람들은 겨울을 대비해 자신의 집 마당에 연탄을 쌓아두기도 했지만, 어려운 이웃들은 하루에 한 장씩 연탄을 사서 사용하는 경우가 많았습니다. 연탄 아궁이로 인해 사고도 많이 발생했고, 손이 많이 가는 일이었지만, 당시에는 그것이 일반적인 방법이었습니다.
난방의 혁신: 보일러와 가스
1970년대부터는 연탄보일러가 보급되기 시작했고, 1960년대 후반에는 기름보일러가 등장했습니다. 1990년대 초반에는 가스보일러가 보급되기 시작했는데, 이때부터 기름보일러와 연탄보일러는 점차 사라지기 시작했습니다. 연탄보일러를 사용하던 사람들은 기름보일러를 거쳐 가스보일러로 전환되었습니다. 이런 변화는 주변 환경뿐만 아니라 생활 패턴에도 큰 영향을 미쳤습니다. 연탄 아궁이에서 난방과 조리를 하던 것이 기름보일러와 가스레인지로 바뀌었으며, 이로써 생활의 편리함과 안전성이 크게 향상되었습니다.
조리 방식의 혁신: 석유곤로와 전기밥통
전통적인 주방에서는 연탄이나 나무를 사용하여 요리를 했습니다. 하지만 1970년대 초반에는 석유곤로가 등장했고, 이어서 석유곤로에 사용되는 석유가 판매되기 시작했습니다. 집에 석유곤로를 사용하는 것이 일반적이었고, 이를 통해 요리에 필요한 열을 공급하면서 생활의 편의성을 높였습니다. 또한, 석유곤로와 함께 가전제품으로 전기밥통이 등장했는데, 이는 밥을 짓는 것이 아니라 따뜻하게 보온하는 역할을 했습니다. 이런 가전제품들은 생활의 편의성을 크게 높였으며, 점차적으로 사용이 보편화되었습니다.
현대의 주방: 가스레인지와 전자제품
1980년대에는 LPG 가스를 사용하는 가스레인지가 등장했고, 각 가정에 냉장고가 보편적으로 사용되기 시작했습니다. 1990년대에는 전자레인지가 보급되면서 레인지를 사용하는 일이 많아졌습니다. 또한, 전자레인지와 함께 전기밥솥도 널리 사용되기 시작했습니다. 현재의 주방에서는 가스레인지와 전자레인지, 전기밥솥 등이 표준적으로 사용되고 있으며, 이를 통해 요리하는 데 필요한 시간과 노력을 크게 절약할 수 있게 되었습니다.